Maai mei niet. Pisbloemen: leef!

‘Nee manneke, laat het gras voorlopig nog maar doen, dat is beter…’ ‘Beter? Voor wie?’ vroeg hij met het snoer van de grasmaaier in de hand, klaar om die in het stopcontact te duwen. ‘De kwaliteit van je perk zelf én de biodiversiteit.’ Niet geheel overtuigd rolde hij het snoer op, bevestigde het aan de […]

Boerenbetoging in de jaren 70

Fruitsla en een rijke groentesoep stond er op het menu, en dan wortelpuree. Enkele potten ingemaakte tomatenpulp. Drie kroppen sla, een bloemkool en twee komkommers die toen ze tegen de vlakte sloegen in stukken braken, maar nog sappig en krokant genoeg waren om te gebruiken. Een hele oogst, die voor onze voeten geworpen werd door […]

Koussa Machschi

Courgette, een veelzijdige groente. Hier vind je het recept voor Koussa Machschi; dat is courgette gevuld met vlees en rijst. Je bent even bezig om dit gericht voor te bereiden, maar het resultaat is de moeite. Nodig je mensen uit, neem dan van alles meer, de courgettes verdwijnen immers sneller in de mond dan je […]